Semaine Nationale de la Chimie - Expériences - Extraction de l'iode du sel iodé

Objectif

Retirer l'iodure de potassium du sel iodé. L'iode est un halogène. À la température de la pièce, c'est un solide d'un noir bleuté au lustre métallique classé comme semi-conducteur d'électricité. La glande thyroïde a besoin d'iode pour produire de la thyroxine, une hormone de croissance. Cette glande convertit en iode l'iodure du plasma sanguin. L'absence d'iode provoque l'augmentation du volume de la glande thyroïde (goitre). Pour prévenir ce phénomène, on ajoute de l'iode dans le sel de table sous la forme d'iodure de potassium (KI) ou d'iodure de sodium (NaI). Le sel iodé contient 0,01 % de KI ou de NaI. L'iode est facile à séparer du sel parce qu'il est soluble dans l'alcool, tandis que le sel ne l'est pas.

Matériel

• Filtre de papier ou filtre à café.
• Sel iodé.
• Éthanol.
• Bol peu profond ou assiette.
• Trois petits pots à couvercle. (Des éprouvettes peuvent faire l'affaire.)
• Éther de pétrole (substituts : hexanes, pentane ou oxyde d'éthyle).
• Bain-marie ou plaque chauffante.
• Peroxyde d'hydrogène à 3 %.
• Solution de NaI ou de KI.

Procédure

1. Mettez 20 g de sel iodé et 25 mL d'éthanol dans un pot, fermez le couvercle et agitez vigoureusement. Laissez reposer de 5 à 10 minutes tout en agitant à l'occasion.

2. Filtrez la solution dans un plat peu profond ou une assiette et laissez-la s'évaporer totalement. Un bain-marie ou une plaque chauffante peuvent aider à accélérer l'évaporation. (Attention : l'éthanol est inflammable.)

3. Ajoutez 5 mL de peroxyde d'hydrogène à 3 % dans le bol et faites chauffer le tout légèrement, jusqu'à ce que le résidu soit dissout.

4. Transférez avec précaution la solution dans un petit pot, ajoutez-y de 1 mL à 2 mL d'éther de pétrole ou de l'un de ses substituts, refermez le pot et agitez. L'éther de pétrole, les hexanes ou le pentane devraient rosir légèrement en présence de l'iode. Si vous utilisez de l'oxyde d'éthyle, la solution prendra une teinte légèrement jaune. Essayez d'utiliser un pot qui permet à l'oxyde d'éthyle de former une mince couche de quelques millimètres d'épaisseur.

5. Une norme peut être élaborée pour comparer les changements de couleur. Ajoutez 5 mL d'oxyde d'éthyle à 10 mL de peroxyde d'hydrogène dans un petit pot. Ajoutez quelques gouttes d'une solution de KI ou de NaI et observez le changement de couleur de la couche d'éther.