Semaine Nationale de la Chimie - Expériences - Évaporation à l'oeuvre

OBJECTIF :

Observer le processus d'évaporation.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

• Un verre transparent.
• Un élastique.

CE QU'IL FAUT FAIRE

1. Mettez de l'eau dans le verre jusqu'à ce qu'il soit presque plein.
2. Utilisez l'élastique pour marquer le niveau d'eau.
3. Placez le verre sur le rebord d'une fenêtre et comparez chaque jour son niveau d'eau à la position de l'élastique.

On peut aussi illustrer l'évaporation en versant de l'eau sur deux feuilles de papier de bricolage. Laissez une des feuilles reposer, tandis que vous ‚ventez l'autre à l'aide d'un morceau de carton. Observez les résultats.

L'évaporation est le passage de l'état liquide à l'état gazeux. Les molécules d'eau sont toujours présentes lorsque l'eau s'évapore, mais sous forme de molécules de gaz dans l'air, et non dans le verre. L'évaporation s'accélère lorsque l'air est en mouvement.

Lorsque l'eau est chauffée jusqu'à son point d'ébullition (100 ^oC), elle s'évapore. Le nuage de vapeur qui s'échappe de la bouilloire est le résultat de la condensation de la vapeur d'eau (formation de gouttelettes).